Овощные пюре используют для производства:
Овощные пюре представлены в виде однородной пюреобразной массы без частиц, волокон, кожицы, семян и пр. Продукт обладает натуральным, хорошо выраженным вкусом и запахом, свойственным зрелым плодам, прошедшим тепловую обработку. Производится без добавления красителей (в том числе природных подкрашивающих компонентов), сахара, консервантов, ГМО и других добавок.
По требованию заказчика в процессе производства возможно добавление лимонной кислоты в период массовой переработки.
Овощные пюре стерилизуют и фасуют в асептических условиях в металлические бочки с мешками-вкладышами из полимерных асептических материалов объемом 210-250кг.
Овощные пюре оптом покупают с томатной пастой, фасолью.
